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The future of food
een nieuw recept voor de voedingssector
Jorg Snoeck, Stefan Van Rompaey
Livre relié | Néerlandais
29,99 €
+ 59 points
Description
ZULLEN WE IN DE TOEKOMST NOG VLEES ETEN?
KOMT ONZE MAALTIJD STRAKS UIT DE 3D-PRINTER?
ZIJN ER MORGEN NOG WEL SUPERMARKTEN?
Hoe kunnen we een groeiende wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier blijven voeden? Een boeiende ontdekkingstocht brengt ons van stadslandbouw naar zeeboerderijen, van kweekvleeslaboratoria naar hypergepersonaliseerd voedingsadvies op basis van artificiële intelligentie, en van de hybride supermarkt naar nieuwe, digitale platformmodellen.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 289
- Langue:
- Néerlandais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789492873071
- Date de parution :
- 06-10-21
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 180 mm x 250 mm
- Poids :
- 649 g
