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The future of food (fout)

Honger naar morgen

Jorg Snoeck, Stefan Van Rompaey
Livre relié | Néerlandais
29,99 €
+ 59 points

Description

Hoe kunnen we een groeiende wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier blijven voeden? Dit boek schetst de uitdagingen voor landbouw, voedingsindustrie en retail. Hoe evolueert de eetlust van de consument? Welke rol speelt straks de supermarkt nog?

Een boeiende tocht brengt ons van stadslandbouw naar zeeboerderijen, van kweekvleeslaboratoria naar hypergepersonaliseerd voedingsadvies op basis van artificiële intelligentie. Heeft u ook al honger naar morgen?

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
274
Langue:
Néerlandais

Caractéristiques

EAN:
9789401478786
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
180 mm x 250 mm

Les avis