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Format
Description
'Why we eat what we eat?' is a key question for the 1990s, posed again and again in government departments, in sectors of the food industry, by professionals in health, in education, and in catering, to name a few. It is the same question adopted as the springboard for the UK Economic and Social Research Council's (ESRC) Research Programme on 'The Nation's Diet' (1992-1998), a wide ranging, multi-disciplinary set of co-ordinated basic research projects across the social sciences, including economics, psychology, social anthropology and sociology, as well as education and media studies.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 398
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780582302853
- Date de parution :
- 18-08-98
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 557 g
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