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  • La mozzarella

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement ... Savoir plus
    10,00 €
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  • La fleur d'oranger

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes pour apprendre à utiliser la fleur d'oranger dans les préparations culinaires. Savoir plus
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  • Le cédrat

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes pour préparer et déguster cet agrume de manière originale : cédrat confit, torta paradiso, risotto scamorza fumée, cédrat et câpres, pick... Savoir plus
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  • Le pesto

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement ... Savoir plus
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  • Les pâtes

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement ... Savoir plus
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  • Le vinaigre balsamique

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes à préparer avec ce condiment aux riches substances aromatiques : compotée de fraises, confit d'oignons ou crème de haricots. Savoir plus
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  • La friture

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes de fritures : ricotta frite, artichauts frits à la juive ou encore mini bouchées de thon aux agrumes. Savoir plus
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  • La châtaigne

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement ... Savoir plus
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  • La polenta

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes à base de semoule de maïs : frittata dolce, burger, polenta à la parmesane, cake, entre autres. Avec des conseils pour assurer une cuisso... Savoir plus
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  • Le fumé

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes avec des aliments fumés : apéro fumé, biscuits au parmesan et paprika fumé, puttanesca fumée à la mozzarella, etc. Savoir plus
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  • La pasta allegra

    Sonia Ezgulian, Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d'origine arménienne et cuisinière à Lyon. Elles se croisent depuis des anné... Savoir plus
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  • Petit précis de parmigiano

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, ... Savoir plus
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  • La sauge

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Présentation des propriétés de cette herbe médicinale utilisée depuis l'Antiquité dans les régions méditerranéennes, avec des recettes pour l'intégrer... Savoir plus
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  • L'origan

    Alessandra Pierini

    • Livre broché | Français
    • Dix recettes mettant à l'honneur cette herbe aromatique très prisée dans la cuisine italienne. Au menu, notamment : aubergines a funghetto, spaghetti ... Savoir plus
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