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Description
Si manger c'est satisfaire un besoin vital, c'est aussi puiser à une
source de plaisirs infiniment renouvelés.
Cuisiner, pour la plupart des personnes âgées du beau sexe, renvoie à
une somme d'actes répétés quotidiennement durant leur vie de femmes.
Gestes utilitaires certes, mais O combien empreints de créativité
et d'amour. Et, aujourd'hui, n'est-ce pas autour de la table de tous les
jours ou celle des jours de fête que s'exprime encore le mieux la convivialité
et la joie d'être ensemble ?
Cet ouvrage, qui allie réflexion, méthodologie, pratiques d'animation et
références à la culture des aînés, s'articule autour de trois axes :
Les principes de la nutrition et de l'alimentation, des notions de
législation et d'hygiène ainsi que le rappel de règles de base de la cuisine
en institution.
Des exemples d'animations Cuisine présentés et commentés par les
animateurs qui les ont eux-mêmes mises en oeuvre.
Des ouvertures, à partir de la cuisine, vers d'autres animations ou
activités sollicitant les fonctions cognitives, sensorielles et motrices.
L'objectif de cet ouvrage est de donner aux intervenants auprès des
personnes âgées, des clés pour faire retrouver, le temps de séances
d'animation, des gestes, des souvenirs, des plaisirs... qui reviennent
plus vite qu'on ne le penserait !
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 65
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782916465104
- Date de parution :
- 24-04-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
