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Bakbasics
Alle recepten, bereidingen & vaktermen
Danny Capon, Christophe Declercq, Wim Denduyver, Hendrik Deschacht, Edwin Gesquiere
Livre relié | Néerlandais
16,99 €
+ 33 points
Format
Description
Vijf leraars van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen, en de kennis, samen. Het resultaat: een schitterende compilatie van alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. Alle elementen uit de bakkerij en de banketbakkerij, alle kneepjes om suikerwerk vorm te geven, alle zoete chocoladestukjes en de lekkerste ijssmaken komen ruimschoots aan bod. Bovendien zorgt een handige index ervoor dat je makkelijk de recepten terugvindt.
Bakbasics is een compleet naslagwerk met alle recepten, bereidingen en vaktermen voor de meesterbakker, maar ook voor de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Néerlandais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789401456722
- Date de parution :
- 21-08-18
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 145 mm x 225 mm
- Poids :
- 362 g
