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Bouffes bluffantes
la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab
Nicolas Kayser-Bril
Livre broché | Français
14,00 €
+ 28 points
Format
Description
Bouffes bluffantes
Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Les plats régionaux le sont-ils vraiment ?
En déconstruisant les mythes et clichés qu'on trouve au fond de nos assiettes, du foie gras au kebab en passant par les sushis, on comprend mieux le monde qui nous entoure. Avec un peu d'humour et beaucoup de rigueur, l'auteur démonte nos idées reçues sur la nourriture et délivre de savoureuses anecdotes sur l'histoire et la politique vue par la lorgnette de la gastronomie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 117
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782955966051
- Date de parution :
- 03-05-18
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 120 mm x 200 mm
- Poids :
- 170 g
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