Description

Omnivore a été parmi les premiers à aimer
le vin nature. Et surtout à écrire sur lui pour
vous le faire partager. Il y a plus d'une décennie
qu'une grosse poignée de vignerons indomptables
clame son attachement au sol et son aversion
pour la chimie et les méthodes lourdes de
vinification. À l'époque, ils étaient ces hurluberlus
qui se lançaient en dehors des standards
du goût pré-embouteillé. Et voici que partout,
en France et dans le monde, cavistes et amateurs
ouvrent leurs esprits et leurs sens à ces vins
respectueux de l'environnement et des hommes.
Ce «Carnet de vigne Omnivore 3^e cuvée» raconte
donc autant le vin que les histoires de ceux qui le
font. Il est à lire sans modération.