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Cuisine japonaise
sushis, gyozas, udons... les recettes iconiques accessibles à tous
Vincent Amiel, Ryo Kirikura
Livre broché | Français
14,95 €
+ 29 points
Description
À travers plus de 70 recettes, inspirées des plats familiaux du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible !
Grâce à des préparations simples, et avec peu d'ingrédients, apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez les classiques sushis et makis, ainsi que des onigiris ou des gyozas, régalez-vous de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, de yakisoba, d'un bouillon de palourdes, d'une véritable soupe miso maison, de bao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé...
Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, pas de temps à perdre, il faut se lancer !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 175
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782263179280
- Date de parution :
- 31-03-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 200 mm x 240 mm
- Poids :
- 614 g
