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Food Toxicology and Safety
Food Manufacturing Related Effects
381,95 €
+ 763 points
Description
This book combines food toxicology and food safety, linking them to several types of food processing. It addresses the gaps in how contaminants are formed at different stages of food processing, highlighting ongoing efforts related to food safety and studies how processing technologies affect food products.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 396
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032687872
- Date de parution :
- 22-08-25
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 743 g
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