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Fundamentals of Food Process Engineering

Romeo T Toledo, Rakesh K Singh, Fanbin Kong
Livre relié | Anglais | Food Science Text
105,45 €
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Description

Thoroughly updated

Several new and re-organized sections

Every food science student must take a food engineering class

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
449
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9783319900971
Date de parution :
20-10-18
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
178 mm x 254 mm
Poids :
1020 g

Les avis