On peut la jouer tout sourire au
quotidien. N'empêche... Ça mijote,
ça travaille dans les profondeurs ! La
prudence ou la lâcheté espèrent qu'on
laissera clapoter le moût dans le fond
des marmites jusqu'à l'extinction totale
des fermentations. On s'efforce d'y
croire. Mais des histoires comme ça,
faut être drôlement solide pour les
étouffer, mettre son mouchoir pardessus
et n'en jamais rien dire...
D'ailleurs je ne sais pas où cette mise
en mots va m'emmener, ni pourquoi je
suis saisi par le besoin de raconter ces
histoires et les bouts de vie en forme de
culs-de-sac qui vont avec.