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9,00 €
+ 18 points
Format
Description
Le fromage de Roquefort porte le nom de la cité aveyronnaise où il a vu le jour. Sa célébrité a fait qu'on le désigne généralement par son lieu d'origine. Sacré « Rois des fromages », il fut (et reste encore) un moyen élégant de conclure un repas plantureux. Aujourd'hui où nous sommes à la recherche de nouvelles combinaisons gustatives, le roquefort s'avère être un ingrédient de choix pour relever viandes, poissons, fruits de mer, légumes, farces, amuse-bouches et même certains desserts.
Outre quelques recettes classiques, ce livre présente quelques suggestions (parmi beaucoup d'autres possibles) pour une cuisine innovante à base de ce fromage à la saveur unique.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 187
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782750443191
- Date de parution :
- 24-10-03
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
