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Mycotoxins in Food and Beverages
Innovations and Advances Part I
320,95 €
+ 641 points
Description
The book reviews the latest literature and innovations on important aspects of mycotoxins, e.g. mycotoxin producing fungi and the related ecosystems, mycotoxin occurrence, toxicity, analysis and management. Quantitative estimations of impacts of climate change on mycotoxin occurrence have been made recently, using predictive modelling.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 292
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780367422097
- Date de parution :
- 11-06-21
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 612 g
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