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Description
Franck Cochoy critically analyses the transformation of commerce and the origins of self-service through the lens of Progressive Grocer, an American trade magazine launched in 1922. Aimed at modernizing small independent grocery stores, it sowed the seeds for modern self-service in small retail outlets. Using actor-network theory, this innovative in-depth analysis highlights the complex impact of social and cultural factors that structure and delimit consumer freedom in the marketplace and will be of interest to a wide variety of scholars not only in marketing and consumer research, but also in business history, sociology and cultural studies.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 226
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781138902497
- Date de parution :
- 11-08-15
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 157 mm x 234 mm
- Poids :
- 480 g
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