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Quand les cantines se rebellent
manifeste en faveur d'une restauration collective bio, locale, saine et juste
Julien Claudel, Stéphane Veyrat
Livre broché | Français
9,00 €
+ 18 points
Description
Des pistes de réflexion sur les enjeux environnementaux, sanitaires, sociaux, économiques et agricoles des choix opérés par les collectivités locales en termes de restauration collective. Cet ouvrage soutient le développement de la nourriture biologique et locale dans les cantines d'écoles, d'hôpitaux, de maisons de retraite, d'entreprises, etc.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791095359012
- Date de parution :
- 26-10-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 120 mm x 150 mm
- Poids :
- 110 g
