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Description
Avec plus de mille kilomètres de côtes
favorables à la navigation et de nombreux
étangs, lacs et cours d'eau, la Corse ne
pouvait qu'accorder une large place aux
poissons et fruits de mer dans sa cuisine.
Au fils du temps, ménagères et
restaurateurs ont su concocter de
succulents apprêts, alliant ces produits à
d'autres issus de leurs terroirs, voire à
des saveurs venues d'ailleurs mais qui ne
dénaturent en rien celles qui ont fait la
renommée des bonnes tables insulaires.
Cet ouvrage mêle donc recettes
traditionnelles et novatrices toutes révèlent
la richesse gustative de cette gastronomie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 88
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782750425197
- Date de parution :
- 20-06-10
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
