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Description
Secret Sauce is an in-depth look at forty of India's most iconic and successful restaurants, not just as landmarks and must-visit destinations, but also as businesses that have stood the test of time and upheld their standards of dining and culinary excellence. From a hundred-year-old no-frills eatery in Bengaluru to an award-winning dine-out venue in Delhi, from inventive cafes to nationwide chains that have scaled admirably, this book is a sumptuous treat for aspiring food entrepreneurs, foodies, and anyone interested in the success secrets and inner workings of the restaurant business in India.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 246
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789352776269
- Date de parution :
- 16-03-18
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 140 mm x 216 mm
- Poids :
- 449 g
