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Description
Au sommaire notamment : Production, convention et pouvoir : la construction du son des orchestres de musique ancienne (P. François) ; Professionnaliser le client : le travail du marché dans une entreprise de restauration collective (C. Dondeyne) ; La notion d'encastrement : une sociologie des échanges marchands (R. Le Velly)...
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 145
- Langue:
- Français, Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9782842993689
- Date de parution :
- 01-03-02
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 240 mm
