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Sociologies de l'alimentation
les mangeurs et l'espace social alimentaire
Jean-Pierre Poulain
Livre broché | Français
15,00 €
+ 30 points
Description
Sociologies de l'alimentation
« La façon dont les hommes conçoivent la satisfaction de leurs besoins alimentaires ne saurait se réduire à de strictes logiques utilitaires ou technologiques. L'alimentation a une fonction structurante de l'organisation sociale d'un groupe humain. Qu'il s'agisse des activités de production, de distribution, de préparation, de consommation, elle est un objet crucial du savoir socio-anthropologique. »
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 315
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782130786269
- Date de parution :
- 25-01-17
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 130 mm x 190 mm
- Poids :
- 278 g
