Description

Dit boek gaat over fundamenteel wetenschappelijk onderzoek naar de relatie voeding en gezondheid.

Dit onderzoek vond plaats aan het begin van de vorige eeuw door Elmer v. McCollum een boerenzoon die pas met zijn 17de jaar echt onderwijs kreeg. Vervolgens ontwikkelde hij zich razendsnel tot een vooraanstaande onderzoeker op het gebied van gezondheid en voeding. Talloze proeven heeft hij gedaan. Gegevens die tot op de dag van vandaag nog belangrijk zijn. Hoewel ze niet meer actueel gepraktiseerd worden. In een lezing van dr. Chris Knobbe wordt teruggegrepen naar deze belangrijke onderzoeker. De lezing uit 2020 van Knobbe is getiteld: Diseases of Civilization: Are Seed Oil Excesses the Unifying Mechanism?