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Toutes les bières moussent-elles ? EBOOK
80 clés pour comprendre les bières
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Ebook | Français
15,99 €
+ 15 points
Format
Description
Des recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose une revue de l’histoire des bières d’ici et d’ailleurs. De la cervoise au dolo burkinabé, de la pils à la stout, il décrit les techniques de brassage, analyse l’importance économique et sociale de la bière. De quoi conforter votre « culture bière » sur des bases scientifiques originales.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 240
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782759230389
- Date de parution :
- 30-10-19
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
