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Boire et manger en Franche-Comté
une histoire de l'alimentation
Paul Delsalle
Livre broché | Français
22,30 €
+ 44 points
Description
Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ?
Bombances et ripailles, disettes et famines : l'histoire de l'alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante.
Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 158
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782842537227
- Date de parution :
- 13-05-02
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 250 mm
- Poids :
- 399 g
