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Description
Histoire des techniques culinaires et des aliments comme le sel, le thé, le poivre ou la tomate. Une étude à l'échelle mondiale depuis la préhistoire. Des botanistes des siècles passés, précurseurs dans la diffusion des plantes vivrières nouvelles depuis le XVIe siècle, aux inventions gastronomiques issues des princes et des puissants, des gastronomes et des cuisiniers.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 203
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782130576662
- Date de parution :
- 16-09-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 220 mm
- Poids :
- 296 g
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