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Les Français et la table
alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Age à nos jours
Alain Drouard
Livre broché | Français
12,00 €
+ 24 points
Format
Description
Les Français et la table
Quels étaient les aliments et les boissons des Français au Moyen Âge ? L'alimentation a-t-elle changé à la Renaissance ? Quand le régime alimentaire actuel s'est-il mis en place ? De quand date la Nouvelle Cuisine ? Comment s'est établie la prééminence de la cuisine Française ? Qu'est-ce que la gastronomie ? Quelles ont été les conséquences de l'industrialisation de la production agricole sur l'alimentation des Français ?
Cette brève synthèse historique sur Les Français et la table répond à ces questions et à beaucoup d'autres en traitant de l'évolution parallèle de l'alimentation, de la cuisine et de la gastronomie depuis le Moyen Âge jusqu'à nos jours.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 151
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782340060838
- Date de parution :
- 07-12-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 110 mm x 180 mm
- Poids :
- 100 g
