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Pure Food
Theoretical and Cross-Cultural Perspectives
217,95 €
+ 435 points
Description
In presenting a variety of theoretical and cross-cultural perspectives on pure food, this volume demonstrates similarities and variations in cultural beliefs, behaviours and practices in different societies. These in turn highlight that pure food is a common issue for humanity, whatever the society, whatever the era. As a subject with much contemporary and cross-disciplinary relevance, Pure Food will appeal to students and academics involved in any food-related discipline, to professional practitioners promoting healthier foods and nutrition and to general readers with an interest in food.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 230
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 12
Caractéristiques
- EAN:
- 9781805390183
- Date de parution :
- 14-07-23
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 476 g
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