Résultats pour "Roger Pruilhère"

Une cuisine agrémentée aux fruits

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Une cuisine agrémentée aux fruits La plupart des fruits cuisinés s'accordent avec bonheur avec de nombreuses préparations culinaires, traditionnelles ... Savoir plus
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Cuisiner les poissons d'eau douce

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Sélection de recettes à base de poisson : alose grillée, matelote d'anguille, carpillons au four, filets de gardons, lotte rôtie, escalope de saumon, ... Savoir plus
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Une cuisine aux goûts et aux senteurs d'ail

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Une cinquantaine de recettes de plats parfumés et aromatisés à l'ail avec une présentation de la façon de le préparer, de l'utiliser pour des garnitur... Savoir plus
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Une cuisine aux goûts et aux senteurs d'ail

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- L'ail ciselé ou haché menu Garnitures Sauces d'accompagnement Lentilles vinaigrette à l'ail Beignets à l'ail Andouillette grillée Escargots au beurre ... Savoir plus
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Le parler de la cuisine auvergnate

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- « Parler » de la cuisine Auvergnate , c'est d'abord la découvrir. Ici, elle y est sobrement décrite. Mais ensuite, chaque recette est « lardée », de «... Savoir plus
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Cuisine et herbes aromatiques

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Cet ouvrage présente des herbes aromatiques fraîches et certaines utilisations culinaires. Assez variées pour permettre d'avoir la possibilité d'étend... Savoir plus
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Dico gastronomique à l'usage de la famille

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Dico gastronomique À l'usage de la famille Tente de répondre aux nombreuses interrogations qui concernent notre alimentation. La qualité des produits ... Savoir plus
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La cuisine des fruits et des légumes. Vol. 1

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français | La cuisine des fruits et des légumes | n° 1
- Les légumes et les fruits se côtoient ou se succèdent tout au long de chaque année, tous sont grands fournisseurs de vitamines, d'oligo-éléments, de f... Savoir plus
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Une histoire des mets et des douceurs

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Peu de mets ou de douceurs ont livré le "secret" de leur création, ou de leur histoire. C'est cette dernière qui vous est contée ici. "Une" histoire d... Savoir plus
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Cuisiner les huîtres, les moules

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Cuisiner les huitres, les moules Ce sont des façons de consommer ces produits de la mer, autres que celles habituelles que l'on peut trouver à la tabl... Savoir plus
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Cuisine familiale

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Après avoir cessé son activité professionnelle (Chef de Cuisine, puis Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre désormais une partie de son temps à l'é... Savoir plus
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La cuisine aux vins

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- La cuisine aux vins En 50 recettes, à travers des vignes et des communes aux noms prestigieux, la variété et l'excellence de ces « Spécialités Culinai... Savoir plus
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Cuisiner les champignons

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Cuisiner Les champignons Pour les champignons des bois, ou des prés, il faut savoir faire le bon choix et les identifier sans hésitations. Et ne cuisi... Savoir plus
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Cuisine

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Panorama culinaire montrant les utilisations des produits, des cuissons différentes, des apprêts variés, avec des pâtes, des sauces, des crèmes, des g... Savoir plus
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Cuisine

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Comme moi, chacun a pu connaître, ou pourrait connaître de tels instants. C'est ce qui m'a conduit à mettre en exergue un certain nombre de ces petite... Savoir plus
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La truite

Roger Pruilhère
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- Qu'elle soit «Sauvage» ou d'élevage, à la chair blanche ou saumonée, la Truite est source de régal. En 70 recettes issues de nos régions et provinces,... Savoir plus
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Les desserts de toujours

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Après avoir cessé son activité professionnelle (Chef de Cuisine, puis Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre désormais une partie de son temps à l'é... Savoir plus
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Cuisiner dindes et dindonneaux

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Produit festif la dinde peut aussi être aux menus familiaux de tous les jours selon les nombreux apprêts proposés dans ce livre, qu'elle soit entière,... Savoir plus
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Le parler en Auvergne

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Cette petite étude ne prétend pas être exhaustive, et c'est heureux pour le parler courant en Auvergne qui, ainsi, se trouve plus riche (c'est appréci... Savoir plus
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Cuisiner andouillettes & boudins

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Après avoir cessé son activité professionnelle (Chef de Cuisine, puis Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre désormais une partie de son temps à l'é... Savoir plus
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Les tartes de chez nous

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Les tartes de chez nous De toutes les saisons, les tartes sucrées (les seules présentées dans ce livre), sont le dessert préféré des Français. Notamme... Savoir plus
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Cuisiner le magret de canard

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- En 50 formules culinaires cet ouvrage présente un éventail d'apprêts gourmands pouvant être festifs. Ce plat principal trouve une place de choix les m... Savoir plus
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Réaliser ses conserves

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- Produits et mets en conserve La stérilisation ou appertisation est un moyen de conservation familial des aliments et des préparations culinaires. Il y... Savoir plus
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La cuisine des Européens

Roger Pruilhère
- Livre broché | Français
- LA CUISINE DES EUROPÉENS OU LES QUINZE A TABLE Aujourd'hui nous sommes « Quinze à table ». Un parfum d'Europe flotte au-dessus des marmites et « autou... Savoir plus
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